מה עוד תבקשי מאיתנו מכורה

IMG_6226

פעם בשנה ביום העצמאות אני פוגשת אנשים מפעם מזמן. ביסודי שיחקנו ביחד מחניים בהפסקות, בתיכון נסענו יחד לראות את משינה בצמח בחולצות גזורות ושק שינה. בצבא שתינו בירות בים כשיצאנו חמשו"ש, ונשארנו חברים גם כשצבעתי את השיער לבלונד. למדנו יחד למבחנים, התרגשנו לקראת טיולים בצופים, חווינו נשיקות ראשונות, ואהבות סוערות ולבבות שבורים. אחר כך טיילנו לבד וביחד בכל העולם, נרשמנו ללימודים, פגשנו אנשים אחרים. בדרך היו חתונות, ופרידות, ולוויות, וחיים חדשים. והחיים עצמם.

IMG_5980

וכל שנה אני חושבת על השנים שקדמו לה. איך פעם היינו מגיעים שיכורים עוד מהמסיבה של הלילה הקודם, מנסים להיזכר בשמותיהם של אלו שהתעוררנו לידם, ושותים עוד מרגריטה קפואה או שתיים או שלוש כדי לשכוח. ובפעם ההיא שא' שתה קצת יותר מדי והקיא את נשמתו באמבטיה ונשבע שהוא בחיים לא נוגע שוב בויסקי סאוור. וכשהאקס המיתולוגי הגיע עם כפילה של בר רפאלי ומתתי קצת מבפנים. והחיבוק עם החבר-הכי-טוב-לשעבר שעוקר לי את הלב מגעגועים אבל כה מנחם ומוכר, כאילו התחבקנו רק אתמול. ובאמת שחייבים כבר להיפגש לכוס קפה, שלא נחכה ליום העצמאות הבא, אנחנו מבטיחים שוב.

והשנה שפתאום הגיעו בבת אחת גם כל אלה שמגשימים את החלומות מעבר לים, ההוא שפתח חומוסיה בברלין וזה שמוכר יהלומים בניו יורק והליכודניק היחידי בחבר'ה שבדיוק חזר ממקסיקו אחרי עשור, וגם השניים שסוף סוף סיימו את לימודי הרפואה המפרכים ואיזה כיף שאף אחד מהם לא בתורנות. ובני ובנות הזוג שכבר לא מתחלפים. ואני, שקצת נהנית וקצת סובלת ממשבצת השמאלנית הסהרורית שכולם כבר עשו לה הייד בפייסבוק.

IMG_6267

והיום בתינו כבר הומים, הומים מתינוקות. ושם יש עוד איזה אחד בדרך, ויש כבר כאלה עם שלושה. ומישהו זורק, אולי בשנה הבאה נביא להם מתנפחים. ושיחות נקטעות נורא מהר, כי צריך גם עיניים בגב, והנה עוד ילד כמעט נפל מהמרפסת והקטנה שוב דפקה את הראש בפינת השולחן. והרכילות על המסיבה מליל אמש התחלפה בשיח נדל"ן על הגירה בחזרה למחוזות ילדותינו, קרוב להורים ולגינות ירוקות, ותשמעו, כדאי לכם גם, מאוד שקט פה בלילה. ואני חושבת, אולי דווקא שנה הבאה נשאיר כולנו את הילדים אצל ההורים ונחזור לשתות כמו פעם ולדבר יותר ממשפט אחד ברצף (ע', לטיפולך).

וכל שנה כשהמדינה חוגגת עוד יומולדת, אנחנו נפגשים ומתבגרים גם אנחנו קצת ביחד, על קבבונים בפיתה. ובשביל שמאלנית סהרורית, זה הופך את יום העצמאות למשהו לצפות לו.

עוגת אביב – עוגת יוגורט בחושה עם ורדים ופיסטוקים

IMG_5949

מה צריך

225 גרם קמח (כוס וחצי + כף)
1 כפית אבקת אפייה
100 גרם סוכר (חצי כוס)
75 גרם שקדים טחונים (כוס פחות כף)
2 ביצים
1 כף דבש
250 מ"ל יוגורט בטעם טבעי (בערך גביע, אני קונה את הדלי הגדול של "יוגורמה" ומודדת במשקל)
150 מ"ל שמן צמחי (3/4 כוס)
גרידת לימון מלימון אחד
100 גרם פיסטוקים קצוצים (כוס)

לסירופ:
150 מ"ל מים (3/4 כוס)
100 גרם סוכר (חצי כוס)
מיץ מלימון אחד
1 כפית מי ורדים

* מספיק לשתי תבניות אינגליש קייק או תבנית אחת עגולה סטנדרטית

הכנה

מחממים תנור ל – 180 מעלות.
מערבבים את החומרים היבשים בקערה אחת: הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והשקדים הטחונים:

IMG_5953

מערבבים את החומרים הרטובים בקערה שניה: היוגורט, הביצים, השמן והדבש:

IMG_5998

מוסיפים לרטובים גרידת לימון:

IMG_6010

IMG_6028

מאחדים את שתי הקערות ומערבבים רק עד שיש תערובת אחידה.

IMG_6036

מוסיפים את הפיסטוקים הקצוצים ומערבבים רק עד שהם נטמעים בתערובת (להיזהר מערבוב יתר)

BeFunky Collage

מעבירים לתבנית ומכניסים לתנור ל – 50 דקות. העוגה מוכנה אם מכניסים שיפוד והוא יוצא עם פירורים לחים.

IMG_6071

בינתיים מכינים את הסירופ. בסיר קטן מביאים לרתיחה את המים והסוכר ומבשלים עד שהסירופ מצטמצם בערך בחצי ומסמיך מעט (בין 5 ל – 10 דקות). מצננים.

IMG_6082

אחרי שהסירופ התקרר קצת מוסיפים מיץ לימון ומי ורדים (ניסיתי להוסיף אותם לפני הבישול, והארומה הולכת לאיבוד).

BeFunky Collage

כשהעוגה יוצאת מהתנור שופכים מעליה את הסירופ ומקשטים בפיסטוקים.

IMG_6125

BeFunky Collage

שיהיה אביב שמח וקיץ נטול מלחמות.

 

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה עוגות, עם התגים , , , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

5 תגובות על מה עוד תבקשי מאיתנו מכורה

  1. Zohar Harpaz הגיב:

    גילוש,

    זה מאוד מרגש אותי איך שאת כותבת ומתנסחת, כייף גדול וגאווה עוד יותר גדולה

  2. Gadi Baltiansky הגיב:

    כתבת, שוב, מקסים. תודה

    Sent from my iPhone

  3. חנה הגיב:

    פוסט יפה. העוגה נראית מעולה (מינוס מי הורדים, שאני לא אוהבת).

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s