Cherry oh Baby

IMG_7969

ההיגיון הפנימי שלי אומר שאם כבר לכתוב על חצי-כוס-מלאה הרי שמן הראוי לעשות זאת לצד מתכון עם פטל. אבל פטל אין, ועכשיו אמצע יוני. ופעם אחת כבר די מזמן באמצע יוני הוא ישב על כיסא שבור מפלסטיק מחוץ לגסט האוס בודד על גבעה בהימלאיה כשהגעתי לחפש חדר. ומכיוון שחתונה לא היתה מעולם, גם אין תאריך רשמי ביומן. יש מין כמה ימי-לא-נישואים בזמן הודי. מתישהוא באמצע יוני, אפטר סם טיים מאותו רגע מכונן שלא ידע שהוא כזה, שם בהרים.

ובכלל, את מה אמורים לציין? את המפגש הראשון? זה שאחריו אמרה לי נילי ש"וואלה הוא חמוד הספרדי הזה" ואני חשבתי בכלל שקוראים לו פטריק (שתי טעויות מביכות שנתגלו בנסיבות אינטימיות מאוחר יותר). את הלילה הראשון שבילינו ביחד, רצוף הפסקות החשמל, לאור נרות ולריח דוחה היתושים? את הבוקר המפתיע שאחריו, זה שבמקום פרידת "טוב, אז נדבר" של סצינת הפיק אפ התל אביבית ממנה באתי, הפך לשלושה ימים באוהל על אחו ירוק בפסגת ההר עם כמה חברים ושני כלבים וסופת גשמים ומלא טוסטים עם חביתה ושיחות ארוכות. או את הפרידה המתחייבת בתחנת האוטובוס אחרי שבועיים, הוא לדלהי ומשם לפריז ואני לעשרה ימי שתיקה בדראמסלה. וכל האימיילים ושיחות הטלפון הקטועות, הסקייפ באינטרנט קפה בחברת תיירים סטלנים?

ואולי בכלל היינו צריכים לציין את ספטמבר, החודש בו טסתי מדלהי לתל אביב ומשם ישר לפריז. ואת השבועות שבילינו אחר כך בעיר ילדותו בבטלה, בלמידת אחד את השני ובאכילת קרואסונים עם חמאה. או את נובמבר, אותו העברנו ברנו 5 מקרטעת בלי חימום שהצליחה לקחת אותנו כל הדרך לדרום ספרד. ואם כבר, אז את הלילה ההוא באכסניית הנוער בשמורת טבע נידחת בפאתי ברצלונה. לילה שהתחיל בשקיעה המרהיבה ביותר בחיינו, אותה חווינו על דיונה ענקית כל אחד בנפרד, רחוקים מכעס ועלבון וחששות מהעתיד. אותו לילה שהסתיים לפנות בוקר עם הכרזת אהבה ראשונה, בשתי שפות. אותו לילה אחריו כבר לא יכולנו עוד לספר לעצמנו שזה סך הכל רומן של תרמילים.

IMG_7695

קלאפוטי דובדבנים

קלאפוטי זה בעצם תערובת של קרפ צרפתי שבמקום לטגן אותה מצקת אחרי מצקת במחבת, אופים אותה בתנור עם פירות, רצוי דובדבנים. זו עוגה שמכינים בקערה אחת תוך חמש דקות, לא כולל הזמן שלוקח לגלען דובדבנים. לפני כשנה וחצי הזדמנה לי הזדמנות מופלאה להיות במטבח עם אלה מאורנה ואלה. היא הכינה סלט עם דובדבנים ממולאים בגבינת עיזים והתפקיד שלי היה לגלען אותם בעזרת מגלען דובדבנים שהולך איתה כבר שנים. היא סיפרה לי שמצאה אותו בשוק פשפשים בצרפת ומכאן שבביקורי בצרפת בקיץ שלאחר מכן תרתי את כל השווקים בסביבה ולא נחתי עד שמצאתי אחד משלי. מאז עברה שנה שבה חיכיתי ממש לא בסבלנות לשובו של הקיץ ושל הדובדבנים.

מה צריך

60 גרם (חצי כוס פחות כף) קמח
3 ביצים
60 גרם סוכר (רבע כוס ועוד כף)
300 מ"ל שמנת מתוקה / חלב / חצי חצי (כוס ורבע)
כפית תמצית וניל
300 גרם דובדבנים

IMG_7696

הכנה

מחממים תנור ל – 180 מעלות.
מגלענים את הדובדבנים. אפשר גם לחצות אותם בסכין ולהוציא את החרצן.

BeFunky Collage

מערבבים את שאר החומרים בקערה וטורפים עד שהבלילה אחידה

BeFunky Collage1

מתקבלת בלילה דלילה, כמו של קרפים כאמור

IMG_7830

משמנים תבנית לא מתפרקת, אפשר גם לחלק לתבניות אישיות כמו של קרם ברולה

IMG_7832

יוצקים את הבלילה על התבנית המשומנת

IMG_7846

מסדרים את הדובדבנים ומטביעים אותם חלקית בבלילה. עכשיו יש דילמה: מצד אחד דובדבנים שלמים זה יותר יפה. מצד שני זה הרבה יותר כיף לאכול כשבכל ביס יש דובדבן. הפתרון ההגיוני הוא פשוט להוסיף דובדבנים אבל בשביל זה מומלץ לחכות לסוף העונה שלהם כשהם לא עולים כמו מטילי זהב.

IMG_7900

חצאים:

IMG_7939

מכניסים לתנור 180 מעלות 40 דקות. שימו לב אם אפיתם בתבניות קטנות להוציא קודם ובכל מקרה יודעים שמוכן כשמזהיב בשוליים.

מגישים או חם (אז זה ממש פודינג) או בטמפרטורת החדר (יותר עוגתי), רצוי גם עם אבקת סוכר שאני כמובן שכחתי בצילום.

IMG_8012

לחודש יוני נטול מלחמות והפסדים צורבים של נבחרת ברזיל. הנה השקיעה (טרום עידן פילטרים):

חדש 1112

ובונוס אחרון למי ששרד עד כה והבין את הרפרנס שבכותרת:

פוסט זה פורסם בקטגוריה עוגות, פירות, עם התגים , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

9 תגובות על Cherry oh Baby

  1. Doron Bar-Gil הגיב:

    מקסים, קראתי פעמיים 🙂

  2. יעל הגיב:

    מקסים, כתוב מאד יפה 🙂

  3. ארנבת הגיב:

    רנו 5? הו, גילי, קנית אותי!

  4. חנה הגיב:

    סיפור מקסים, ולפני חצי שעה הוצאתי את הקלאפוטי מהתנור, על-פי המתכון שלך, ויצא מצוין.

  5. נטלי הגיב:

    יואו, נראה מושלם וכל כך טעים!

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s