על החירות ועוגת שמרים קינמון

IMG_4424

ספונטניות היא המפתח לחופש, כך קראתי השבוע אצל אחד מהפילוסופים המהוללים של המאה העשרים במאמר שהוטל עליי לקרוא ללימודים. הרהרתי בזה קצת בזמן שהתקלחתי הבוקר. התינוק בן השלושה חודשים שמאתגר את הספונטניות שלי לאחרונה בדיוק נרדם. אולי לחמש דקות, אולי לשעה, מי יודע. כזה הוא, ספונטני.

ואני ניצבתי בפני ההכרעה הגורלית היומית: להתקלח או לאכול ארוחת בוקר? ובמקלחת, מה יותר דחוף? שמפו או סבון? דילמות קשות ממשיכות להציף את שגרת יומנו. לישון כשהוא ישן (כך מצוות עליי כל הדודות) או לנצל את הזמן הזה לבד? לקפל את הכביסה או לטאטא הרצפה? לקרוא מאמר לשיעור הקרוב או לכתוב מטלה אקדמית לשבוע הבא? לצאת לטיול בחוץ? ומה לקנות קודם, חיתולים בשבילו או קפה בשבילי? והאם, ברוח הפילוסופיה הפוליטית, זו בחירה חופשית באמת?

להכין ארוחת צהריים מזינה או להכין עוגה מושחתת ופוסט חדש לבלוג אחרי פסק זמן ארוך? הפחמימות הריקות ניצחו כמובן.

עוגת שמרים קינמון Pull Apart

*מבוסס על מתכון מהבלוג המהמם של ג'וי
**תודה לחני אהובת נפשי, דוגמנית ידיים בחסד ובשלנית מופלאה, על כלי הוינטאג' ההורסים ועל התפאורה המושלמת לגוף, לנפש ולעוגת שמרים וקינמון.

מה צריך?

IMG_4081

250 גרם קמח
40 גרם סוכר
4 גרם שמרים יבשים
75 גרם חמאה
2 ביצים
100 גרם יוגורט (אני משתמשת ביוגורמה)
קצת מלח
[בתמונה יש גם גרידת לימון ותמצית וניל – הלימון לא הסתדר לי טוב עם הקינמון אז הורדתי אותו, הוניל אופציונלי לטעמי]

סוכר וקינמון למילוי

הבצק

שמים את כל חומרי הבצק בקערת מיקסר עם וו לישה

IMG_4098

מערבלים במהירות נמוכה בערך עשר דקות

BeFunky Collage

משאירים בקערה ומכסים במגבת ומשאירים לנוח במקום חמים [אצלי זה ליד מייבש הכביסה כשהוא עובד]

IMG_4222

אחרי שהבצק תפח, מעבירים למשטח מקומח ומרדדים למלבן. כל הקטע בעוגה הזו היא שהעיצוב שלה הוא פרוע ולא מדויק, אבל לאנשים אוסידיים כמוני אין ברירה והם מיישרים גם את המלבן הזה עם גלגלת של פיצה. לא חובה

IMG_4275

מפזרים בנדיבות סוכר וקינמון

IMG_4295

עם גלגלת פיצה או סכין חדה חותכים לרוחב פסים בערך בעובי של 4-5 סנטימטר. בעדינות מניחים אותם אחד מעל השני, ואז חותכים שוב את מגדל הפסים הזה לקוביות ברוחב של בערך 3-4 סנטימטר. זה ממש לא צריך להיות מדויק.

BeFunky Collage IMG_4339

לוקחים בעדינות את קבוצות הריבועים ומניחים אותן בעדינות זו לצד זו בתבנית אינגליש קייק. לי נשאר קצת עודף אז שמתי את קבוצת הריבועים שנותרה בתבנית מאפינס ויצא מאפה אישי חמוד

BeFunky Collage

מכסים שוב במגבת ומניחים כשעה להתפחה שניה. מחממים תנור ל 180 מעלות

IMG_4224

אופים בחום בינוני כ- 20-25 דקות

נוסעים לאכול עם חברה טובה ביום שבת בבוקר בכפר ולהתנחם.

IMG_4469

מודעות פרסומת
פוסט זה פורסם בקטגוריה עוגות, עם התגים , , , . אפשר להגיע ישירות לפוסט זה עם קישור ישיר.

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s